Czarna herbata – jak powstaje aromatyczny napar
Herbata jest niczym innym, jak naparem przygotowanym z liści i pąków roślin, które po specjalnym przygotowaniu : suszeniu, a czasami też fermentacji, zaparza się napar. Jednym z najbardziej popularnych rodzajów herbaty, jest herbata czarna. Otrzymać ją można w wyniku czterech etapów:
- więdnięcia
- skręcania
- fermentacji
- suszenia
Najbardziej popularnymi gatunkami czarnej herbaty są:
- assam
- junnan – powstaje z liści krzewów herbacianych w chińskiej prowincji Junnan
- darjeeling – uznawana jest za jedną z najlepszych herbat na świecie. Bardzo dobry i polecany indyjski gatunek herbatki
- ceylon – w pełni sfermentowana, produkowana na Sri Lance
Legenda czarnej herbaty
Legenda głosi, iż aromatyczna, czarna herbata ma swoje początki już w 2737 r.p.n.e., kiedy to cesarz Shen Nung przypadkowo zaparzył z liści pierwszą na świecie herbatę. Mityczna historia głosi, iż cesarz zawsze pijał przegotowaną wodę, pewnego razu, wpadły do niej liście z pobliskiego krzaka, niesione przez wiatr. Cesarz postanowił zakosztować naparu, który się sporządził, a gdy go spróbował, tak pokochał ten smak, że odtąd nie chciał pić nic innego. Jest to jednak mityczna, choć bardzo ciekawa historia. Tak naprawdę powstało wiele interesujących legend historii herbaty, jedne są baśniami, inne możliwe, że prawdą – ciężko jednak ustalić początki powstania tego popularnego napoju.
Do Polski zwyczaj picia naparu przybył z Francji w roku 1664 i był on początkowo spożywany tylko ze względu na właściwości lecznicze. W tamtych czasach dobra herbata miała wyjątkowo wysoką cenę i była pita jedynie na dworze królewskim. Czasy jednak zmieniły się całkowicie na plus, napój stał się bardzo popularny i spotkać można go w każdym domu, ponadto warto kupić wyśmienity rodzaj herbaty poprzez sklep internetowy z herbatą, sklepy takie oferują szeroki wybór aromatycznego naparu o dobrej jakości, które ponadto posiadają dużo właściwościowi leczniczych.