Najlepsze herbaty pobudzające zamiast kawy

Alternatywa dla kawy

Wczesnym porankiem budzik wyrywa Cię ze snu i już wiesz, że nie rozpoczniesz tego dnia bez kubka mocnej kawy. Znajome? Zdecydowana większość społeczeństwa to właśnie od niej rozpoczyna swój dzień i na jednej tego dnia nie kończy. Gdy tylko bowiem dopada nas nagły spadek energii – ona również wydaje się być jedynym ratunkiem. Czy aby jednak na pewno jedynym? Może trudno w to uwierzyć, lecz pobudzające właściwości oferuje popularna również w naszych domach… herbata! Jakie będą więc najlepsze herbaty zastępujące kawę?

Najlepsze herbaty pobudzające

Wśród wielu odmian herbata biała charakteryzuje się największą zawartością kofeiny. Przyjmując, że filiżanka z tym napojem ma pojemność 250 ml, średnia zawartość kofeiny będzie wynosić 67-68 mg. Dla porównania dobrze znana herbata czarna zawiera około 40-45 mg w 250 ml naparu. Trzeba jednak podkreślić, że ilość kofeiny w naparze herbacianym uzależniona jest od sposobu przygotowywania – długości parzenia oraz temperatury wody. Dobra herbata może zatem postawić na nogi.
Gdy zwykła herbata wydaje się być nudna, to ciekawą propozycją jest masala chai. Ta indyjska mikstura to połączenie czarnej mocnej herbaty, mleka i odpowiedniej mieszanki korzennych przypraw z koniecznie dużą ilością cukru. Napój ten, dzięki swym korzennym dodatkom działa rozgrzewająco, zatem sprawdzi się idealnie jako herbata zimowa. Mocna herbata i zawarte w niej przyprawy poprawiają nastrój i dodają energii.

Propozycje bez kofeiny dla uspokojenia

Co jednak w przypadku, gdy chcielibyśmy się zrelaksować i nie rezygnować z picia herbaty? Czy każda herbata zawiera kofeinę? Otóż nie. Herbata rooibos nie zawiera kofeiny, dlatego jest idealną propozycją dla dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych. Dzięki zawartych w niej flawonoidach można wręcz zwalczyć problemy z bezsennością. Związki te poprawiają nastrój, działają uspokajająca i antydepresyjnie. Na koniec dnia sprawdzi się również pochodząca z Chin i Tajwanu herbata oolong, która zawiera śladowe ilości kofeiny.
Herbata może być alternatywą dla kawy, dlatego za każdym razem, gdy będziesz mieć ochotę na coś innego niż mała czarna już wiesz, że masz w czym wybierać. Świetnym miejscem na poszukanie herbacianych inspiracji jest sklep z herbatami, w którym znajdziesz najróżnorodniejsze herbaty świata.

Herbata zimowa – rodzaje i podawanie

Baza do herbaty zimowej

Wracając do domu w mroźny wieczór, marzymy o wypiciu gorącego naparu, który rozgrzeje nasze zmarznięte ciała. Doskonałym wyborem jest gorąca i aromatyczna herbata zimowa. Sposobów na jej przygotowanie jest wiele. Jednak wszystkie składają się z herbacianej bazy i dodatków w postaci przypraw, owoców i czegoś słodkiego.

Przyrządzenie zimowej herbaty należy rozpocząć od zaparzenia bazowego naparu. W tym przypadku najlepiej sprawdzi się klasyczna herbata czarna lub earl grey. Dobrze jest zwrócić uwagę na jakość herbaty – im wyższa, tym bardziej pełny, intensywny, naturalny aromat. Warto w tym celu odwiedzić sklep z herbatami. Znajdziemy tam ogromny wybór herbat oraz pomoc w podjęciu decyzji, którą z nich wybrać.

Aromatyczne dodatki

Żeby herbata naprawdę intensywnie grzała nas od środka, potrzebujemy dodatków. Możliwości mamy wiele, a to co wybierzemy, zależy wyłącznie od naszych preferencji smakowych. Do posłodzenia naparu możemy użyć naturalnego miodu, cukru albo syropu malinowego. Najlepsze herbaty zimowe mają w swoim składzie świeże owoce. Mogą to być plastry cytryny, pomarańczy lub jabłka, które dodadzą lekko kwaśnego posmaku. W owoce można dodatkowo powbijać goździki, co nie tylko doda aromatu i smaku, ale także zapewni apetyczny efekt wizualny.
Rozgrzewające przyprawy, czyli cynamon, anyż i imbir najlepiej dodawać w formie niezmielonej, dla zachowania wszystkich wartości i pięknej kompozycji. Warto dodać, że herbata z imbirem, podobnie jak z cytryną i miodem, wspomaga odporność organizmu, co w porze zimowej jest niezwykle cenne.

Herbata zimowa i sposób podania

Różnorodność składników, z których powstaje herbata zimowa, sprawia, że możemy ją pięknie zaserwować, by oprócz kubków smakowych, ucieszyć także oczy. Dobrym rozwiązaniem jest przyrządzenie herbaty w dzbanku, gdzie swobodnie zmieszczą się wszystkie składniki. Można ich tam włożyć dużo, by smak był jak najbardziej intensywny, a gotowy napar przelać do szklanek.
Drugą opcją jest przyrządzenie herbaty w wysokich szklankach. Następnie włożenie imbiru, laski cynamonowej, anyżu, goździków i wybranych owoców, które stworzą piękną, smakowitą kompozycję. W obu przypadkach efekt wizualny, jak i smakowy, mamy gwarantowany.

Herbata czerwona – gatunki, pochodzenie, historia

Herbata czerwona dawniej i dziś

Jedną z herbat, które w swojej ofercie ma praktycznie każdy sklep z herbatami jest herbata czerwona. Przede wszystkim herbata tego rodzaju obniża cholesterol, chroni przed próchnicą czy pomaga w odchudzaniu. Chińczycy tą herbatę nazywają smoczą herbatą. W czasach PRL była ona bardzo popularna i często pita. W tym czasie w Polsce piło się głównie odmianę Oolong, jednak wtenczas też mało kto zdawał sobie sprawę, że ta herbata jest bardzo wysokiej jakości.

Mnogość odmian

Herbata czerwona występuje między innymi w takich odmianach jak Oolong, Puszong czy też Pu-erh. Jest to bardzo dobra herbata, która uważana jest za jedną z najbardziej aromatycznych odmian dostępnych na świecie. Można wyróżnić bardzo specyficzny zapach, korzenny smak. Podczas procesu jej tworzenia poddawana jest lekkiej fermentacji, którą się kończy w momencie gdy listki stają się delikatnie czerwone. Wszystkie odmiany dostępne na rynku są odmianami półfermentowanymi. Herbata ta jest przede wszystkim tworzona na Tajwanie i we wschodnich Chinach. Jeśli chodzi o odmianę Puszong to najważniejszą cechą charakterystyczną jest fakt, że proces fermentacji jest bardzo krótki. Z tej odmiany produkuje się bardzo często herbatę jaśminową. Odmiana Pu-erh jest najbardziej skuteczną jeżeli chodzi o walkę z nadwagą. Po przeprowadzeniu procesu fermentacji trzeba ją zostawić do dojrzewania w odpowiednich warunkach. Najdroższe i najlepsze herbaty leżą nawet przez 50 lat. Odmiana Oolong jest również herbatą półfermentowaną, która w głównej mierze pochodzi z Chin i północnej części Tajwanu. Liście tej herbaty przypominają liście herbaty czarnej.

Zestawy herbat czerwonych

Popularność herbaty czerwonej jest bardzo duża i dlatego też każdy zestaw herbat powinien ją w sobie zawierać. Jej najważniejszymi właściwościami zdrowotnymi jest to, że bardzo dobrze wypływa na odchudzanie oraz zmniejsza poziom cholesterolu we krwi. Każda z odmian dostępnych na rynku zawiera wiele różnych składników odżywczych wśród, których są mangan, wapń, fluor, olejki eteryczne i wiele więcej. Z całą pewnością warto się z nią zapoznać.